Aplikasi Pilbup (Pemilihan Bupati) Kab. Kapuas Hulu Pilkada Serentak 2020

IT Konsultan Terbaik Indonesia

Lombakan Malamang FBIM, ini Penilaian Utama Dewan Juri

  • Oleh Hermawan Dian Permana
  • 20 Mei 2022 - 23:30 WIB

BORNEONEWS, Palangka Raya – Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) Kalimantan Tengah (Kalteng) tahun 2022 melombakan tradisi malamang untuk membuat lamang khas suku Dayak.

Dewan Juri Lomba Malamang yaitu Kalpin Bangkan menerangkan ada berbagai spek yang dinilai dalam lomba membuat lamang tersebut.

“Kriteria yang menjadi penilaian antara lain kekompakan, penyajian/kebersihan dan rasa,” sebut Kalpin Bangkan seperti dikutip dari MMC Kalteng pada Jumat 20 Mei 2022.

Adapun Tradisi malamang adalah tradisi mengolah atau membuat lamang, dengan menggunakan bahan beras ketan dan dimasak dengan santan dalam bambu muda.

Bambu tersebut dimasak dengan cara dipanggang di atas bara api dengan total waktu pembuatan lamang bisa menghabiskan sekitar 5 jam.

Dalam lomba tersebut beras ketan untuk memasak lamang boleh menggunakan beras ketan warna putih dan hitam bisa dikombinasi dekorasi penataan dengan garnish. (HERMAWAN DP/B-5)

Berita Terbaru