LAPORAN: TESTI PRISCILLA

Anak-anak yang sedang berulang tahun biasanya meminta dibuatkan kue ulang tahun. Tapi seperti kita tahu bahwa membuat kue atau cake semuanya memerlukan mixer dan oven.

Padahal, tidak semua orang memilikinya karena harganya yang terbilang mahal dan tidak setiap saat digunakan. Tapi kalau dandang nasi, tentunya semua ibu-ibu punya kan

'Itu dia masalahnya, mahal. Kalau dandang untuk menanak nasi atau mesin penanak nasi kan pasti kita semua punya karena setiap hari kita masak nasi. Dari situlah saya berpikir untuk lebih baik membuat tumpeng daripada cake untuk ulang tahun anak saya,' ungkap Muliya, seorang ibu dari satu orang putera di Palangka Raya kepada Borneonews.

Ia menuturkan, dengan membuat tumpeng, ia tidak perlu susah-susah lagi memasak makanan untuk disuguhkan kepada tamu yang diundang dalam rangka merayakan ulang tahun anaknya yang pertama.

'Jadi hemat dan nggak ribet ya, makanan dan kuenya langsung itu saja,' ucap wanita berusia 23 tahun ini.

Selain itu, lanjutnya, anak-anak yang datang akhirnya menjadi makan tumpeng yang sebenarnya adalah nasi beserta lauknya itu tanpa berebut untuk memakan kue yang sangat manis dan tidak baik untuk gigi.

'Nah cara nengakalinya supaya anak-anak tertarik makan nasi tumpeng ini jangan buat mengerucut seperti biasa tapi buat yang unik seperti yang saya buat ini tokoh kartun Spongebob karena kan warnanya kuning jadi sama dengan nasinya,' tutupnya.

Berikut salah satu contoh resep nasi tumpeng yang juga bisa Anda modifikasi.

Nasi tumpeng dimasak dan dibuat dengan dua tahap yakni perebusan dan pengukusan. Ribet ya, tapi jangan katakan itu sebelum Anda mencobanya sendiri.

Resep nasi tumpeng modifikasi.

Bahan:

- Beras ketan 100 gram (direndam semalaman)

- Beras biasa (1 liter)

- Santan Kelapa (750 ml)

- Air matang (100 ml)

- Daun Jeruk (3 lbr)

- Daun Salam (2 lbr)

- Kunyit (1 ruas)

- Serai ( 1 btg)

- Air jeruk nipis ( 1 sdm)

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

- Cucilah beras sampai bersih

- Tiriskan beras ketan

- Remas daun jeruk sampai tercium aromanya dan memarkan serai

- Parut kunyit, campur dengan air 100 ml. Peras dan ambil air perasannya.

- Siapkan panci, masukan santan, daun salam, serai, daun jeruk, garam, dan air kunyit. Aduk sampai rata.

- Masukkan beras kedalam panci dan rebus sambil terus diaduk.

- Tunggu sampai santan sedikit mengering (jangan sampai benar-benar kering)

- Angkat beras, dan matikan api.

- Sekarang tinggal mengukus beras selama kurang lebih 35 menit.

- Tuangkan nasi dalam wadah biarkan asapnya berkurang.

- Siapkan cetakan kue yang berbentuk kotak dan basaji dengan air hangat.

- Tuangkan nasi ke dalam cetakan sampai terisi penuh dan ditekan-tekan.

- Balik cetakkan secara perlahan.

- Hiasi menggunakan Aneka sayur dan lauk sesuai bayangan Anda tentang spongebob.

- Nasi tumpeng spongebob siap disajikan. (TP/B-12)