Aplikasi Pilkada / Software Pilkada Terbaik Untuk memenangkan Pilkada 2020

IT Konsultan Terbaik Indonesia

Rumah Makan Singkawang Produksi 700 Kg Kue Keranjang Sambut Imlex 2024 di Palangka Raya

  • Oleh Marini
  • 31 Januari 2024 - 13:35 WIB

BORNEONEWS, Palangka Raya - Sebanyak 700 Kg kue keranjang diproduksi Rumah Makan Singkawang area Pasar Besar Kota Palangka Raya. Dalam rangka menyambut perayaan Imlek 2024.

Rumah makan tersebut menjadi satu-satunya produksi kue keranjang di Kota Palangka Raya.

Owner Rumah Makan Singkawang Ling Ling, menjelaskan bahwa produksi kue keranjang dimulai sejak 18 Januari 2024 lalau, meskipun pelaksanaan Imlek pada 10 Februari 2024 mendatang.

"Produk kue keranjang dijual untuk wilayah seputar Palangka Raya, namun juga ada pesanan yang datang dari kota-kota lain seperti Jakarta, Buntok, Kapuas, Banjarmasin, dan Sampit. Tahun ini kue keranjangnya 700 Kg dengan 7 kali produksi," katanya, Rabu, 31 Januari 2024.

Dirinya memberitahukan, bahan dasar Kue Keranjang adalah ketan putih yang dikukus selama kurang lebih 12 jam dengan cara tradisional yang masih menggunakan kayu bakar.

Dalam pembuatan kue keranjang ini, masih ada pantangan yang harus ditaati, seperti bagi perempuan yang sedang mengalami menstruasi, dilarang untuk masuk ke dapur.

"Untuk harga jualnya sendiri cukup terjangkau, setengah kilonya kita jual seharga Rp.35.000 dan satu kilo dijual seharga Rp. 65.000," tuturnya.

Kue keranjang tahan lama, bisa bertahan hingga satu tahun jika disimpan dalam kulkas. Namun, jika disimpan di luar kulkas, maka kue ini hanya bisa tahan selama sekitar 1 bulan karena berpotensi berjamur jika tidak ditaruh dalam kulkas.

"Usaha ini sudah dijalankan selama 15 tahun dan dilanjutkan dari generasi sebelumnya selama lebih dari 3 generasi. Produksi kue keranjang biasanya dilakukan selama satu bulan sebelum Imlek, dan hanya memproduksi kue keranjang untuk memenuhi permintaan pada perayaan Imlek," jelasnya.

Ia menambahkan produksi tahun ini meningkat dibandingkan dengan tahun lalu, namun peningkatannya tidak signifikan. Untuk produksi tahun ini, Ling Ling bataskan sampai tanggal 4 Februari saja.

Berita Terbaru