Aplikasi Pilkada / Software Pilkada Terbaik Untuk memenangkan Pilkada 2020

IT Konsultan Terbaik Indonesia

Kopra, Daging Buah Kelapa Dikeringkan yang Memiliki Harga Lebih Tinggi

  • Oleh Noor Annisa
  • 30 Maret 2017 - 19:41 WIB

BORNEONEWS, Sampit - Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim) memiliki beberapa daerah penghasil kelapa di antaranya, Kecamatan Mentaya Hilir Selatan, Seruyan dan Pulau Hanaut.

Kelapa itu diolah menjadi berbagai macam, seperti daging buah kelapa yang dikeringkan atau disebut kopra.

Pembuatan kopra di sejumlah desa masih berlangsung, meski tidak semua warga yang bertani kelapa melakukannya. Sebab mereka lebih memilih menjual kelapanya saja.

Kopra merupakan bahan baku pembuatan minyak kelapa. Untuk membuat kopra diperlukan proses satu hari satu malam.

"Kalau di sini proses pengeringannya menggunakan pengasapan di atas api, kurang lebih satu hari, kalau yang belum kering disalai (diasapi) lagi," kata Titi, petani Kelapa di Desa Hantipan, Kecamatan Pulau Hanaut. Kamis, (30/3/2017).

Pengeringan dilakukan untuk mengurangi kandungan air yang ada pada daging kelapa tersebut, sebelum dilakukan penjualan kepada para pengepul kopra.

Menurutnya, harga kopra yang lebih kering akan berbeda dengan harga kopra yang belum kering atau masih basah.

"Tinggal pilih, mau jual kering lebih lama menyalainya (pengasapannya) atau jual basah dengan harga lebih miring," katanya. (NOOR ANNISA/B-11)

Berita Terbaru