Dengan 3 strategi tersebut Indonesia sebetulnya tidak perlu terlalu tergantung pada sumber-sumber pupuk di luar negeri.

Pertama, kelangkaan pupuk anorganik dapat disiasati dengan memanfaatkan sumber-sumber pupuk alternatif seperti pupuk organik dan pupuk anorganik lokal.

Kehilangan nutrisi tanah paling besar terjadi karena biomasa seperti bunga, buah, daun, cabang, batang, dan akar yang terangkut panen. Pemberian pupuk ke tanah bertujuan untuk mengembalikan nutrisi yang hilang dari tanah karena terbawa panen.

Biomasa dari lahan kemudian diangkut saat panen ke pasar untuk kemudian didistribusikan pada konsumen. Di pasar sebagian biomasa menjadi sampah pasar karena proses sortir untuk memilih hasil panen yang baik saja yang dijual pada konsumen.

Maknanya adalah banyak nutrisi pada biomassa berujung menjadi sampah karena pengelolaannya kurang baik.

Pengelolaan sampah pasar organik secara terbuka membuat cairan nutrisi dari biomassa hilang lalu mencemari lingkungan terutama perairan. Sampah pasar organik yang diolah menjadi kompos sejatinya tinggal menyisakan bahan-bahan yang sudah minim nutrisi.

Tentu kompos tersebut tetap berguna diberikan ke dalam tanah, tetapi sebagai pemasok nutrisi kandungannya sangat rendah. Kompos tersebut hanya memperbaiki sifat fisika tanah.

Pengolahan sampah pasar organik yang baik adalah sistem tertutup yang dimulai dengan pemilahan serta menampung cairan dari biomassa yang mengandung nutrisi. Cairan nutrisi tersebut dapat menjadi pupuk cair atau dicampurkan kembali dengan kompos asal bahan organik padat yang telah jadi.

Kedua, pasokan pupuk anorganik dapat dilengkapi dengan pupuk anorganik yang tersedia di sekitar tanah air.

Dr. Kusumo Nugroho, mantan peneliti tanah dari Kementerian Pertanian, menawarkan alternatif pemupukan dengan stonemeal alias debu batu atau tepung batu yang kaya fosfor, kalsium, magnesium, kalium, dan mikronutrien lainnya.

Caranya, batuan yang kaya unsur tersebut dihaluskan menjadi tepung agar dapat berinteraksi dengan tanah sehingga berperan menjadi pupuk.

Menurutnya, banyak penelitian mengungkap stonemeal memberi banyak keuntungan ekonomi dan lingkungan pada pertanian jagung, padi, singkong, tebu, buah dan sayuran dibanding pemupukan konvensional.

Tentu dibutuhkan ahli tanah dan geologi untuk mengidentifikasi lokasi yang berlimpah batuan yang kaya nutrisi tersebut.

Batu yang berasal dari daerah vulkan biasanya mengandung nutrisi sehingga dapat dimanfaatkan untuk pemupukan anorganik.

Sejarah penggunaan tepung batu di Indonesia sebetulnya bukan hal baru. Pemanfaatan batuan fosfat atau batuan kapur yang hanya dihaluskan telah banyak dilakukan oleh petani-petani di Indonesia.

Ketiga, Indonesia terutama Pulau Jawa diuntungkan karena memiliki banyak gunung berapi yang selalu memuntahkan material vulkanik.

Pascaletusan gunung berapi biasanya penduduk setempat menambang material vulkanik untuk bahan bangunan.

Mereka memilih material berukuran pasir untuk bahan bangunan, tetapi membiarkan material vulkanik yang lebih halus yaitu yang berukuran abu. Material halus itu sejatinya berpotensi digunakan sebagai pupuk anorganik.

Selama berabad-abad material tersebut selalu meremajakan tanah di seputar gunung berapi sehingga kesuburannya tetap terjaga. Gunung berapi tersebut seperti Gunung Sinabung, Gunung Merapi, Gunung Semeru sebenarnya adalah pabrik pupuk gratis yang disediakan Tuhan untuk Bangsa Indonesia.

Tentu harus dilakukan identifikasi kandungan nutrisi pada abu yang dimuntahkan gunung-gunung berapi di Indonesia agar penggunaannya sebagai pupuk di tanah-tanah pertanian Indonesia dapat sesuai dengan kebutuhan. Selamat Hari Pangan Sedunia.

Penulis: Dr. Destika Cahyana, SP, M.Sc/Peneliti di Badan Riset dan Inovasi Nasional.