Jamur yang Sehat, Kini Ada dalam Aneka Olahan

Oleh Testi Priscilla
05 Februari 2017 - 18:32 WIB

BORNEONEWS, Palangka Raya - Ide segar dicetuskan Herlina Rianty (30). Saat hampir semua restoran menyajikan olahan daging sebagai penganan mewah, Herlina justru berbalik jalur dengan membuat aneka olahan bebahan dasar jamur tiram yang dijual di Depot Venus.

"Depot Venus menyajikan beragam menu olahan jamur tiram putih. Mulai dari sate, burger, bakso bakar, sop bakso, pangsit goreng, nugget, es krim, nasi jamur, jamur krispi dan banyak olahan lainnya," kata pengusaha muda lulusan Teknik Kelistrikan Universitas Kristen Petra ini kepada Borneonews, Minggu (5/2/2017)

Ia melanjutkan, jamur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun satu hal yang penting untuk diingat bahwa tidak semua jamur bisa dikonsumsi. Hanya jenis jamur pangan saja yang bisa kita olah menjadi berbagai macam resep masakan jamur dan olahan jamur yang enak dan lezat, salah satunya seperti resep jamur crispy.

"Sebenarnya, jamur tiram bisa juga dibuat dalam berbagai macam resep masakan jamur, seperti resep jamur tiram kuah, jamur tiram asam pedas, jamur tiram goreng tepung dan lainnya yang sekarang juga sudah ada di Depot Venus. Tetapi di antara berbagai macam olahan jamur ini, yang paling mudah dan sederhana cara membuatnya adalah resep jamur tiram crispy yang enak dan renyah," tambah pemilik Depot di Jalan Nyai Undang Palangka Raya ini.

Herlina menambahkan jamur crispy merupakan menu yang paling banyak dipesan oleh pelanggannya lantaran rasanya yang enak dan unik. Sesuai namanya, makanan ini tentu saja menggunakan bahan utama jamur tiram yang dibalut tepung dengan bumbu-bumbu spesial lalu digoreng garing supaya rasanya renyah, gurih dan enak.

"Masakan jamur memang masih kalah populer dengan resep masakan ayam, resep daging atau resep masakan asli Indonesia yang lain. Mungkin ini dikarenakan bahan bakunya yang memang agak susah didapat dan biasanya jumlahnya pun tidak sebanyak ayam, daging atau bahan lain yang sudah lebih dulu dikenal masyarakat luas," terang dia.

Sebenarnya, lanjut dia, kalau masalah rasa, aneka olahan dari jamur tiram juga tidak kalah enak dibandingkan dengan resep yang lain. Selain itu, kandungan gizi dan zat baik di dalam jamur tiram juga lumayan banyak dan dibutuhkan untuk kesehatan, seperti kadar protein yang cukup tinggi, kalsium, Vitamin B, karbohidrat, zat besi dan yang lainnya," kata dia. (TESTI PRISCILLA/B-8)

TAGS:

Berita Populer
Populer Hari Ini

Berita Terbaru

SMAN 1 Kahayan Hulu Utara Harapkan Perhatian Pemda

21 Mei 2024 - 17:20 WIB

Anggota DPRD Kalteng, Evi Kahayanti mengatakan pihak SMAN 1 Kahayan Hulu Utara yang ada di Kelurahan Tumbang Miri, Kabupaten Gunung Mas (Gumas) mengharapkan perhatian pemda terutama Provinsi Kalteng.

Diskarmat Palangka Raya Verifikasi dan Evaluasi Organisasi Relawan Pemadam Kebakaran

21 Mei 2024 - 17:15 WIB

Dinas Damkar dan Penyelamatan (Diskarmat) Kota Palangka Raya melakukan kegiatan verifikasi dan evaluasi organisasi relawan pemadam kebakaran BPK Pandawa Kalampangan. Kegiatan ini dilaksanakan di Jalan Trans Kalimantan, Pasar Kalampangan, Kota Palangka Raya.

Ini Data Poling Calon Wakil Wali Kota Palangka Raya

21 Mei 2024 - 17:10 WIB

Pj Bupati Seruyan Buka Bimtek Persiapan SP2D Online Terintegrasi

21 Mei 2024 - 17:05 WIB

Penjabat (Pj) Bupati Seruyan, Djainuddin Noor, membuka kegiatan Bimbingan Teknis Perencanaan, Penganggaran, Penatausahaan, Pertanggungjawaban Keuangan dan Persiapan SP2D Online yang terintegritasi SIPD RI.

Pemko Palangka Raya Susun SK Tim RAD Penyandang Disabilitas

21 Mei 2024 - 17:00 WIB

Pemko Palangka Raya menggelar rapat pembahasan terkait Surat Keputusan (SK) pembentukan Tim Rencana Aksi Daerah Penyandang Disabilitas.

Pemda Perlu Langkah Konkret Tingkatkan SPM

21 Mei 2024 - 16:55 WIB

Sekretaris Daerah (Sekda) Kalimantan Tengah (Kalteng), Nuryakin mengingatkan Pemda perlunya langkah konkret tingkatkan Standar Pelayanan Minimal (SPM).

Kelas Kesesuaian Lahan untuk Tingkat Kesesuaian Lahan Komoditi Tertentu

21 Mei 2024 - 16:50 WIB

Untuk menentukan jenis usaha perbaikan yang dapat dilakukan pada suatu lahan, maka harus diperhatikan karakteristik lahan yang tergabung dalam masing-masing kualitas lahan.

Bawaslu Kapuas Mulai Sidangkan Pemeriksaan Dugaan Pelanggaran Administratif Pemilu

21 Mei 2024 - 16:45 WIB

Badan Pengawas Pemilihan Umum atau Bawaslu Kabupaten Kapuas mulai melaksanakan sidang pemeriksaan dugaan pelanggaran administratif Pemilihan umum (Pemilu), bertempat di kantor Bawaslu setempat pada Selasa, 21 Mei 2024.

Pj Wali Kota Palangka Raya: Gencarkan Promosi Kemudahan Investasi

21 Mei 2024 - 16:40 WIB

Salah satu langkah yang dilakukan adalah dengan meminta seluruh perangkat daerah untuk lebih gencar dalam mempromosikan dan mensosialisasikan kemudahan investasi yang tersedia.

DPRD Sambut Baik Kontingen Gunung Mas Raih Emas di Lomba Habayang Kategori Putri

21 Mei 2024 - 16:35 WIB

Ketua DPRD Gunung Mas Akerman Sahidar apresiasi kepada kontingen Kabupaten Gumas yang berhasil mendapatkan juara I lomba habayang kategori putri pada Festival Budaya Isen Mulang (FBIM) 2024.

Berita Populer
Populer Hari Ini

Aplikasi Pilkada / Software Pilkada Terbaik Untuk memenangkan Pilkada 2020

IT Konsultan Terbaik Indonesia